Sate-tempeh met pompoen

    Ingrediënten – 4 personen 200 g tempeh 400 g pompoenblokjes 3 el ketjap 8 lange satéprikker 100 g snack komkommer 1 wortel 0,25 Chinese kool rasp 1 sjalot 100 ml water 100 ml azijn 2 tl suiker snufje zout 300 g noodles of zilvervliesrijst...

Roerbakschotel met kip

    Ingrediënten – 4 personen 4 kipfilets olijfolie 1 ui 2 tenen knoflook 1 courgette 6 vijgen gedroogd en in stukjes gesneden 100 g feta zout peper   Bereiding   Kooktijd: 35 min. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de courgette in de lengte...

Bloemkool-pompoensalade

    Ingrediënten (4 personen) bakpapier 1 bloemkool in roosjes 300 g pompoenblokjes olijfolie zout&peper 2 Elstar appels 1 el Pindakaas 30 g cashewnoten fijngehakt 2 tl honing 1 citroen uitgeperst 50 ml water 100 g feta 100 ml yoghurt 1 tl oregano...

Gado-gado

Lekker makkelijk dit gerecht! De bowl vul je met courgettespaghetti, gebakken tempeh en pindasaus.   Ingrediënten (4 personen) 250 g tempeh 3 el arachideolie of kokosolie 3 el ketjap manis 1 komkommer 1 limoen 800 g courgettespaghetti 100 ml water 50 g pindakaas...

Ratatouille

Het eerste gezonde recept met veel groenten dat ik leerde, was ongeveer 25 jaar geleden de ratatouille. Ik werkte in Duitsland bij een Nederlandse vrouw en bij haar at het de eerste keer. Daarna heeft dit vaak op het menu gestaan. Maar door darmklachten moest ik het...

Spaghetti met verse groenten

  Ingrediënten (4 personen) 6 Rijpe tomaten ontveld en in kleine stukjes gesneden Pakje gezeefde tomaten 1 blikje tomatenpuree 1 ui, gesnipperd 1 wortel, in kleine blokjes 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes Bakje champignons 1 groene peper, gesnipperd 3...

Pin It on Pinterest