Wraps avocado-babyspinazie

  Ingrediënten (4 personen) 4 eieren 1 avocado 100 g feta 2 el witte balsamicoazijn 10 g munt in reepjes 10 g peterselie fijngehakt 200 g babyspinazie 80 g serranoham 8 volkoren tortillawraps mini zout peper Kooktijd: 15 min. Kook de eieren 6 minuten. Laat de...

Quinoasalade met zalm

  Ingrediënten (4 personen) 500 ml volle bioyoghurt 1 bio citroen geraspt en uitgeperst 1 tl honing zout peper schone theedoek vergiet plasticfolie 150 g quinoa (originele recept is couscous, wissel een keer af) 1 sjalot gesnipperd olijfolie extra vierge...

Gevulde puntpaprika’s

  Ingrediënten (4 personen) 4 rode puntpaprika’s 1 courgette 5 stengels bosui 500 g spinazie 100 g feta 50 g pijnboompitten 3 tenen knoflook, gepeld 1 el olijfolie zout peper Bereiding Kooktijd: 25 min. Extra tijdsinformatie: 20 minuten oventijd Verwarm de...

Frisse volkorenpastasalade

  Ingrediënten (4 personen) 250 g volkoren pennegekookt 1 mango 150 g snackkomkommer 125 g blauwe bessen 200 g cottage cheese 100 g verse pesto 1 limoen 20 g basilicum 20 g peterselie olijfolie extra vierge zout peper Bereiding Kooktijd: 25 min Kook de pasta...

Roerei – groene asperges

  Ingrediënten (4 personen) 5 biologische of scharreleieren 100 ml kookroom (te vervangen door magere kwark) 10 g peterselie fijngehakt zout peper 30 g boter 1 rode uigepeld en in parten 100 g groene aspergetipsin schuine plakken 1 lente-ui in ringetjes...

Knolselderij-mosterdsoep

Soep is een goede manier om meer groente te eten. Maar de bouillonblokjes zijn niet zo gezond, vaak te zout en teveel toevoegingen. Je kunt heel makkelijk zelf bouillon maken, maar uit ervaring weet ik dat er vaak toch te weinig tijd voor is. Wil je een gezonder...

Pin It on Pinterest