Ingrediënten
- 200 ml kokosrijstmelk (of andere plantaardige, ongezoete melk)
- 40 gram havermout
- 1 el chiazaad
- 1 el gemalen lijnzaad
- 1 kleine of halve banaan
- flinke hand blauwe bessen
- 1 tl kokosrasp
- 1 walnoot in stukjes
- Optioneel: 1 tl kaneel
Bereiding
- Doe de rijstmelk met de havermout en het chiazaad in een kommetje of glas en roer goed door.
- Laat afgedekt een nacht in de koelkast staan.
- Maal de volgende ochtend het lijnzaad (kan in een noten of koffiemolen, anders met de vijzel fijn stampen).
- Voeg de banaan, blauwe bessen met de zaadjes, de stukjes walnoot en kokosrasp toe.
- Eventueel kaneel erover strooien.